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桔子财经｜一开就火的7-11便利店，到底是哪里打
作者:网站采编关键词:
摘要：齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 黄翔 日前，全球最大连锁商业机构7-ELEVEn便利店正式落户济南的消息引发强烈关注，济南将是7-ELEVEn便利店在继青岛、烟台后，落户山东的第三个城市。 翻看早
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 黄翔
日前，全球最大连锁商业机构7-ELEVEn便利店正式落户济南的消息引发强烈关注，济南将是7-ELEVEn便利店在继青岛、烟台后，落户山东的第三个城市。
翻看早前新闻，7-ELEVEn便利店在国内城市开设首店都会引发相当高的关注度，比如去年12月25日，7-ELEVEn烟台首批三家门店开业，开业当天业绩合计92万多元，单店最高达到75万元，创下7-ELEVEn全球单店销售额历史新高。更早前的还有河南首店、湖南首店，每次新开都是刷新销售记录，要知道7-ELEVEn店面平均也就100平米左右，开业首日的销售额已相当于一个8000平米大卖场的日销额。
7-ELEVEn这么一家经营了70多年的便利店，为什么如今还能这么受欢迎程度？他在年轻人心中到底是什么样的位置？它与其它便利店相比，背后的商业模式有何独到之处呢？在便利店行业热潮是否正在形成风口？今天我们来聊聊。
在美国出生，在日本壮大
24小时营业“啥都能干”
在大多数人的印象中，7-ELEVEn因日式管理而出名，但最早它其实是一家美国企业。
7-ELEVEn（7-11）连锁便利店诞生于美国德州达拉斯，前身是成立于1927年的南大陆制冰公司，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋，到了1946年，南方公司将营业时间延长为早上7点到晚上11点，“7-ELEVEn”的名字就由此而来。
1974年，日本有了第一家7-ELEVEn。到了20世纪80年代，种种原因之下，大量美国的7-ELEVEn倒闭，并在1990年申请破产。
与之形成鲜明对比的是，在大洋彼岸的日本，特许经营的日本7-ELEVEn业务蒸蒸日上。为了挽救7-ELEVEn这个品牌，1991年伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份，保证了7-ELEVEn品牌的延续，并在日本为这个品牌唤回了新生。
接手了7-ELEVEn的铃木敏文，面对在日本市场的竞争需求，为7-ELEVEn制定了非常有日式特色的策略，他始终坚持着自己街边便利店的定位，不和大超市大商场拼库存和折扣，采取严控库存、小批量进货、单品管理等措施，兢兢业业地发展了起来。
在响应顾客需求上，日本7-ELEVEn做到了极致。
7-ELEVEn进入日本的第三个年头，铃木决定将便利店的营业时间变为“24小时”。这是因为，日本人的作息时间不规律，24小时都可能是活动时间，而7-ELEVEn“全年无休”的卖点正是响应了这一变化，广受大众，尤其是年轻人的支持。
同时，为了满足客户对于速食的需求，虽然是便利店品牌，但7-ELEVEn成立了自己的产品研发团队，创立了价格亲民的7-Premium产品系列、更高品质的7-Gold产品系列和减少繁琐烹饪步骤的Mealsolution产品系列，拥有超过1700多个食品种类的产品系列，给顾客带来了更多选择。
在日本，便利店几乎是万能的，24小时随时可以提供复印、订票、取款、寄信、干洗、报名考试、交车船税或保险等服务，在顾客的立场上做到便民的最大化，可以说日常生活的小事在便利店里都能办了。
另外，7-ELEVEn让员工们贯彻“产品备货齐全”、“鲜度管理”、“舒适整洁”和“亲切服务”等基本工作原则，保证着7-ELEVEn门店的服务品质。同时，还为每间门店都配有店铺经营顾问，每周都定期前往门店进行运营和经营上的指导。
在这样的高标准经营理念下，7-ELEVEn已经成为了目前世界上连锁门店最多的便利店。
根据公开资料，7-ELEVEn目前在全球共有64000个店铺之多，覆盖17个国家，全年销售额超过10万亿日元，2019财年营收为6.8万亿日元（约合人民币4323亿人民币），成为了同类日式便利店中的行业龙头。
在中国开店速度极慢
却成为了年轻人心中的“白月光”
7-ELEVEn中国市场的开店进展，给人就一个感觉：慢！
早在1992年7-ELEVEn便进入了广东市场，而北京地区（京津冀）的首家7-ELEVEn则是在2005年开店，上海地区则是在2009年，2012年，7-ELEVEn开始布局山东版图，山东首家7-ELEVEn便利店开在了青岛西镇，目前，7-ELEVEn在山东共有121家门店，其中青岛113家，烟台8家。
在进入中国市场的15年里，7-ELEVEn一共才开出了不到2200家门店，但它却是许许多多年轻人心中的“白月光”。
这两年，7-ELEVEn每在一个城市的首店开业当天，都会引发排队长龙，这不是指我们平时便利店结账时前面三五个人的队伍，而是店外拉起围栏，门口挤满了人等着排队进店购物，远处是百米长的等待队伍。很难想象这种大卖场打折促销都难得一见的排队盛况，会在一个便利店门口出现。
文章来源：《财讯》 网址: http://www.caixunbjb.cn/zonghexinwen/2021/0305/665.html